segunda-feira, 25 de abril de 2011

Reconhece essa imagem?


É doVik Muniz, artista plástico brasileiro que passou uma temporada no Gramacho, coordenando catadores para realizar este trabalho artístico.

O Jardim Gramacho, no Rio de Janeiro, é considerado o maior lixão a céu aberto do mundo. Ali, são despejadas 7 mil toneladas de lixo todos os dias – 70% de todo o detrito produzido na cidade. De seus resíduos sobrevivem muitos catadores, que dali tiram seu sustento – e até sua alimentação.

O que era para ser apenas mais um de seus trabalhos se transformou em um legítimo envolvimento do artista com a comunidade. As fotos que fez dos catadores foram vendidas em leilões de arte e revertidas para a recuperação do local. Toda essa história é relatada no documentário Wasteland, que já angariou vários prêmios.

wastelandmovie.com

http://www.youtube.com/watch?v=ap4TrAOcKNk&feature=related





segunda-feira, 18 de abril de 2011

Entulho?!








"Com uma tábua, criei uma mesa de pingue-pongue que convida as pessoas a jogar e que questiona sobre o que elas realmente gostariam de achar no meio da cidade"

segunda-feira, 11 de abril de 2011

Sustentabilidade No Prato

Segue algumas dicas de alimentação que ajudam a tonar o nosso dia-a-dia mais saudável sem interferir (muito) na nossa rotina:

1. COMPRE LOCAL

 Os alimentos locais, das feiras sazonais, são mais frescos e saudáveis que os encontrados em vendas e supermercados, que normalmente precisam de muitos aditivos químicos e conservante para aumentar a durabilidade. Os locais são geralmente produzido por pequenos agricultores das proximidades, o que ajuda aumentar a oferta de emprego nas comunidades e diminui a emissão de CO2. :)


2. ABERTA A TEMPORADA
As frutas, verduras e legumes são mais comuns em certas épocas do ano. Isto significa que são mais saborosas, nutritivas, e baratas! Mas, como saber qual a fruta da estação?
Em breve, aqui no Usina Virtual.

3. ALIMENTO TOTAL
O aproveitamento integral dos alimentos é cada vez mais valorizado, nesses tempos em que qualquer desperdício precisa ser evitado.
Um tomate, por exemplo, pode ser usado para mais de quatro preparações diferentes. As sementes podem ser torradas e moídas, para serem usadas como farinha. A pele desidratada pode finalizar pratos e deixá-los crocantes. A polpa é ótima para molhos. E o caldo que sai das sementes pode render uma boa geléia.
Para saber mais receitas de aproveitamento total dos alimentos, continue acompanhando o nosso blog!

4. MENOS CARNE
As carnes estão perdendo cada vez mais espaço nos pratos. Esta tendência já pode ser percebida nos cardápios de restauranets pelo mundo afora, que chegam a preparar suas receitas com até 30% a menos de carne. Ações como a do ex-betle Paul McCartney, que incentiva a tirar a proteína animal da dieta às segundas-feiras, pode ser uma opção para reduzir - sem eliminar - o consumo.